日前，經中國綠色食品中心審核，箸下本釀造原味醬油等四款產品符合綠色食品A級標準，被認定為綠色食品A級產品，許可使用綠色食品標志，并獲頒綠色食品證書。

據悉，此項申報工作于2021年4月啟動，依據綠色食品標志管理辦法，通過嚴格文件申報，對產品加工情況、生產工藝流程、資質證明文件、產業(yè)上下游調研、質量品控管理等資料匯總，組織審核專家進行現(xiàn)場評審，到煙臺箸下調味品生產基地實地考察核驗等程序認證，經各級農業(yè)部門近一年的逐級審查核實，由中國綠色食品發(fā)展中心最終審核，成功通過綠色食品認證。這也是自2021年產品上市以來，箸下首次申報綠色食品，就實現(xiàn)了品牌在綠色食品領域的重要突破。

一直以來，箸下立足綠色食品產業(yè)，秉承“質量為先、品質為重”的生產經營理念，堅持標準化生產，加快優(yōu)質調味品研發(fā)，樹立起獨樹一幟的“本釀造”品牌形象。其產品以本真食材為基礎，以自然釀造為方法，依托獨有的本釀造核心工藝和現(xiàn)代化本釀造生產基地，將傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新技術完美融合，成就自然健康、醬香醇厚的本味好醬油，匠心走出了一條綠色創(chuàng)新發(fā)展之路。

為適應調味品市場發(fā)展需求，保持技術和質量領先，箸下嚴格按照綠色食品原料選取和加工制作標準要求，從一顆顆非轉基因黃豆的層層篩選，到蒸煮、制曲、釀造等制作過程，再到一瓶瓶健康好醬油的呈現(xiàn)，每一道工序實施專人檢測，整個制作流程實行全程監(jiān)控，嚴格遵循綠色釀造的技術規(guī)程操作，確保釀造制作過程的綠色安全。

此外，公司還通過強化技術研發(fā)創(chuàng)新，建立質量風險機制，嚴把生產流程管控，提高全員綜合素質等有效舉措，形成閉環(huán)質量管理，打造全員綠色發(fā)展意識，全力推動產業(yè)綠色高質量發(fā)展。 

自上市以來，箸下產品憑借著出眾的口感、新穎的包裝和過硬的品質贏得了市場和消費者的青睞。此次綠色食品的成功認證，體現(xiàn)了權威主管部門對箸下品質的認可和肯定，也為品牌贏得了一張極具含金量的市場“通行證”，進一步提升了品牌價值，加快了綠色標準化發(fā)展步伐，對助力調味品行業(yè)綠色健康發(fā)展，提升調味品生產技術水平和產業(yè)化升級都具有積極推動作用。

箸下調味品事業(yè)部總經理王奎表示，未來，箸下將繼續(xù)圍繞健康廚房食品戰(zhàn)略，秉承綠色釀造初心，嚴守“四本”核心綠色釀造標準，在綠色食品產業(yè)高質量發(fā)展中繼續(xù)發(fā)揮示范引領作用，匠心打造更高品質的綠色好滋味，為萬千家庭健康飲食提味增鮮。